photo 松茸(前田智)

  國際自然保護聯盟(IUCN)於9日,對外公布記載了恐會滅絕之動植物等的紅色名錄(Red List)最新版,並將松茸首次記載為瀕危物種。雖然並不會限制食用及買賣,但由於被指出有保護的必要性,因此「秋季滋味」可能將會離我們越來越遠。

  IUCN根據動植物等的生態及滅絕可能性,從「滅絕」開始依序分類,而松茸則是被分類為「瀕臨絕種」當中第3嚴重的「易危」。

  根據林野廳表示,松茸的消費量在每年1000噸左右之間變化,與每年消費7萬~12萬噸的香菇及鴻喜菇等相比,消費量較少。此外,大部分是從中國及加拿大所進口,日本國產則是未滿100噸。而由於歉收的緣故,2019年是自開始統計的1960年以來產量最少的14噸。

  針對正在減少的理由,國立科學博物館的保坂健太郎表示:「這是由於健全的松樹林正在減少當中,並不是因為過度採摘。這並非不吃就會增加的東西,有必要的是阻止松樹林的減少。」

  • Line