photo 使用近江牛料理而成的家庭式料理=攝於5月4日

  28日得知,位在京都市中京區的食用肉品批發商「牛若商事」,由於接獲訂單的京都產和牛缺貨,竟以高級近江牛,偽裝成京都產和牛出貨。

  根據該公司表示,在3月時接到獲滋賀縣大津市的琵琶湖飯店下訂,便出售約10公斤的牛肩里肌肉。然而幾天之後,卻接到飯店方面詢問:「到貨的肉品,品質比下訂的京都產和牛還高級吧。」據了解,進行調查時,該公司的負責人坦承偽裝一事,表示:「京都產的缺貨,想說用近江牛代替的話,客戶反而會覺得高興吧。」

  根據該公司指出,京都產和牛每公斤約8000日圓(約合新台幣2549元),而近江牛每公斤約1萬3000日圓(約合新台幣4142元),因此出貨10公斤,反而虧本約5萬日圓(約合新台幣1萬5930元)。飯店方面表示,該肉品是用在和牛試吃比較的企劃活動上。對此,批發商的負責人表示:「並不知道有這項活動,由於是長期往來的客戶,因此將較高價的近江牛低價售出。」